健康互动
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糖尿病患者如何选择食品？
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对于糖尿病患者而言，很多医生都会嘱咐患者每日饮食要控制好总能量（或称“总热量”），因为这个数值对于平稳血糖很有帮助，也是糖尿病营养治疗的首要原则。那么具体到各种食物，又该如何做选择呢？
1、主食：粗粮、细粮都吃。粗粮，如荞麦面、燕麦片、玉米面含多种微量元素、维生索B和食物纤维，经实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。不宜吃易于使血糖升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜钱、水果罐头、汽水、甜饮料、果酱、冰淇琳等。否则血糖会迅速升高，促使病情加重。对含碳水化合物较多的食物如土豆、山药、粉皮、蒜苗、藕、胡萝卜、豌豆等可以食用，不过要代替部分主食，即要减少主食的量。
2、副食：可选择大豆及其制品，除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有多不饱和脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸既能降低血清胆固醇，又能降低血清甘油三脂。此外，还应选配吃些瘦肉、鱼、鸡、牛奶、蛋等动物蛋白，用以补充体内所必需的氨基酸。
3、脂肪类：应当适当多吃植物油，如豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油等。由于这些植物油中脂肪酸含量很少，且含有较多的多不饱和脂肪酸，因此可以降低胆固醇，预防动脉血管硬化的发生。同时，应当少吃动物油，如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉等，因为所含饱和脂肪酸较多，容易引起动脉血管硬化。此外，更要限制含高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。
当病人控制主食量后，如有饥饿感，可用白菜、菠菜、油莱、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、角瓜、西红柿、绿豆芽、葛笋、茄子、扁豆、空心菜和生菜等补充。
免责声明：本站转载仅限于非商业性信息传递之用，如无特别声明，本站转载之各种内容之版权均属其著作权人所有。如果我们的转载行为侵犯了您的正当权益，请联系我们，我们将在最短的时间内删除，并致以歉意。
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糖尿病患者如何选择食品？
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对于糖尿病患者而言，很多医生都会嘱咐患者每日饮食要控制好总能量（或称“总热量”），因为这个数值对于平稳血糖很有帮助，也是糖尿病营养治疗的首要原则。那么具体到各种食物，又该如何做选择呢？
1、主食：粗粮、细粮都吃。粗粮，如荞麦面、燕麦片、玉米面含多种微量元素、维生索B和食物纤维，经实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。不宜吃易于使血糖升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜钱、水果罐头、汽水、甜饮料、果酱、冰淇琳等。否则血糖会迅速升高，促使病情加重。对含碳水化合物较多的食物如土豆、山药、粉皮、蒜苗、藕、胡萝卜、豌豆等可以食用，不过要代替部分主食，即要减少主食的量。
2、副食：可选择大豆及其制品，除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有多不饱和脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸既能降低血清胆固醇，又能降低血清甘油三脂。此外，还应选配吃些瘦肉、鱼、鸡、牛奶、蛋等动物蛋白，用以补充体内所必需的氨基酸。
3、脂肪类：应当适当多吃植物油，如豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油等。由于这些植物油中脂肪酸含量很少，且含有较多的多不饱和脂肪酸，因此可以降低胆固醇，预防动脉血管硬化的发生。同时，应当少吃动物油，如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉等，因为所含饱和脂肪酸较多，容易引起动脉血管硬化。此外，更要限制含高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。
当病人控制主食量后，如有饥饿感，可用白菜、菠菜、油莱、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、角瓜、西红柿、绿豆芽、葛笋、茄子、扁豆、空心菜和生菜等补充。
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