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    • 您好,我爸爸今年刚退休,不知道是不是闲下来后觉得不适应,总是精神不济,吃饭没有胃口,饭量大减,我们全家人都很着急,不知道老年人有哪些需要关注的饮食要点?
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      2015/08/14

      答:老年人退休后会有相关的退休综合症,这需要老人适当放宽心情,多去户外走走,多和家人朋友交流,给父亲一点时间适当调节就会有所好转。在饮食方面,需注意以下要点: 一、摄取适当的热能,维持理想体重:老年人热能摄入过多容易发胖,肥胖不仅是成年人高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因,而且病死率也高。因此,适当限制热能的摄入,可以延长寿命,而能量是否充足,衡量的指标是体重,维持体重在标准体重上下10%较为合适; 二、保证优质蛋白质,常吃蛋、奶、豆制品:优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品应增加鱼类的摄入量,鸡蛋是最理想的蛋白质来源,应每日一个,牛奶中蛋白质的利用率高,每日饮用250毫升,高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉,多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等,既补充了优质蛋白,同时又不增加血脂; 三、控制动物性脂肪的摄入量,饮食宜清淡:老年人饮食宜清淡少油腻,油脂应以植物油为主。 四、保证各种无机盐和微量元素的摄入:钙、铁、硒和铬等对老年人都是比较重要的微量元素。奶及奶制品是钙的良好来源,老年人应增加供应;老年人对铁吸收下降,容易出现缺铁性贫血,但一般健康老人没必要再补充铁;硒、锌具有抗氧化、清除自由基的作用,故老年人应注意摄入含锌、硒丰富的海产品和动物性食品;此外,还应多摄入铬含量高的肉类、豆类、啤酒、酵母和畜肝。严格控制食盐的摄入量,以防诱发高血压病。 五、常吃蔬菜、水果,保证充足的维生素的摄入:蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维,可提供丰富的维生素,膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动,防止便秘,应多选用新鲜绿叶蔬菜或其他有色蔬菜、水果。 此外,老年人消化能力下降,应选择易于消化吸收的食物,并注意烹调方法,尽量少吃油煎炸的食物,遵循"少食多餐、软食为主、多素少油腻、多淡少过咸、饮食多样化、适量饮茶、切勿吸烟"的饮食原则;慎吃油炸类、熏烤类、腌渍类、酱制类、冰镇类等食品。

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